• Publications
  • Influence
Effect of the immobilized yeast cells fermentation on chemical composition and biogenic amines content in wine
Biogenic amines are well known organic nitrogenous compounds with low molecular weight, which are formed from precursor amino acids, mainly by lactic acid bacteria during malolactic fermentation inExpand
  • 1
  • 1
Kontrola zdravstvene ispravnosti pitke vode privatnih bunara
Za stanovnike Slavonije izvor vode od davnina su bili bunari u vlastitom dvoristu. Bogatstvo podzemne vode na relativno malim dubinama, kao i pogodni
Utjecaj sastojaka i homogenizacije na reološka svojstva salatne majoneze s kašom banane
U ovom radu istraživan je utjecaj žumanjka jajeta, mlijecne komponente, vrste ugljikohidrata, brzine rotora, vremena homogenizacije na reoloska sv
Influence of antioxidants on oxidative stability of beef tallow
Masti se nalaze u sastavu vecine namirnica koje se svakodnevno konzumiraju. Goveđi loj je jedna od najsloženijih masti u prirodi. Loj podliježe oksidacijskom kvarenju tijekom proizvodnje,Expand
Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost goveđeg loja
Masti se nalaze u sastavu vecine namirnica koje se svakodnevno konzumiraju. Goveđi loj je jedna od najsloženijih masti u prirodi. Loj podliježe ok
Utjecaj različitih sorti marelica i promjera međupodloge na uspjeh okuliranja i dužine jednogodišnjih izboja
Cilj ovog istraživanja je otkriti mogucu povezanost između razlicitih sorti marelica i promjera međupodloge sljive Stanley, na uspjeh okuliranja
Učinkovitost rada biološkog uređaja za pročišćavanje otpadnih voda
U radu su prikazani rezultati pracenja ucinkovitosti rada bioloskog uređaja za prociscavanje komunalnih otpadnih voda. Analizirani parametri su