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Nixtamalización, elaboración y calidad de tortilla de maíces de ecatlán, Puebla, México
Las variedades mejoradas de maiz son, en general, inapropiadas para las condiciones de cultivo de los campesinos, quienes prefieren los maices criollos; los cuales estan organizados en gruposExpand
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Alkaline cooking, preparation and quality of corn tortilla from Ecatlan, Puebla, Mexico
The varieties of maize obtained by breeding are generally inappropriate for peasants crop conditions; they prefer native breed of maize, organized in genetic groups (components), called varietalExpand
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Contaminación ambiental en la región de Atlixco: 1. agua
In Mexico, agriculture faces the problem of environmental deterioration. In the Atlixco region, state of Puebla, water pollution is an important element af...
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Perfil isoenzimático de maices nativos del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, México. II. Variación dentro de grupos
A partir de un estudio de 120 poblaciones de maiz (Zea mays L.) nativas del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, Mexico, previamente caracterizadas morfologicamente, se seleccionaron 40 poblacionesExpand
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APTITUD COMBINATORIA EN RAZAS DE MAÍZ MEJORADAS POR RETROCRUZA LIMITADA. I: CARACTERES AGRONÓMICOS COMBINING ABILITY IN MAIZE RACES BRED BY LIMITED BACKCROSS. I: AGRONOMIC TRAITS
SUMMARY Among maize races (Zea mays L.) there are agronomic differences that were developed though evolution in different geographic sites. when races are crossed differences in combining abilityExpand
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Proteína, triptófano y componentes estructurales del grano en híbridos de maíz (Zea mays L.) producidos bajo fertirrigación
Para determinar como la composicion del grano puede ser modificada mediante practicas agronomicas, se evaluo el efecto del N y P en la cantidad de proteina, Trp presente en las proteinas yExpand
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Respuesta al déficit hídrico en Pinus leiophylla: consumo de agua y crecimiento en plantulas de diferentes poblaciones
Resumen es: Plantulas de 11 poblaciones de Pinus leiophylla Schl. et Cham. fueron sometidas a deficit hidrico, con la finalidad de conocer su respuesta en terminos...
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