• Publications
  • Influence
New Millennium의 식품산업 발전 방향
소회향 추출물을 함유하는 항균제 조성물
본 발명은 소회향 추출물을 함유하는 항균제 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 천연물인 소회향 추출물, 폴리리신 및 자몽종자 추출물을 유효성분으로 함유하고, 글리세린 지방산 에스테르, 유기산 및 알코올을 포함하는 항균제 조성물로써, 상기 유효성분의 함량비를 특이성있게 구성함으로 인하여 기존의 항균제 조성물과 비교시 유효성분의 미량 첨가로도 월등한Expand
The modified sagunza-tang which is effective on improvement of anti-stress and brain function
The present invention, wherein the stress and the brain function related to a tinge sagunjatang having an improving effect, more specifically, the conventional herbal Japanese apricot extract inExpand
원보 / Solid Phase Microextraction 법을 이용한 식품포장재 중의 잔류용제 분석
Solid phase microextraction (SPME) was used for the determination of 6 standard solvents (methanol, isopropanol, methyl ethyl ketone, ethyl acetate, cyclohexane, toluene) in food packaging materials.Expand
곤약비드가 함유된 젤리음료 및 그의 제조방법
본 발명은 젤리음료와 그의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 기존의 젤리음료 보다 부드럽고 탄성이 있도록 겔화제로서 젤란검, 카라기난, 산탄검을 사용하여 제조한 젤리액이 포함된 젤리질감의 액상에, 상기한 젤리질감의 액상보다 상대적으로 단단한 질감을 가지는 곤약으로 제조한 비드를 첨가하고, 상기한 곤약비드가 눌러붙지 않는 온도범위에서 충분히 살균Expand
식이섬유를 함유한 카카오 추출물
본 발명은 식이섬유를 함유한 카카오 추출물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 종래의 카카오(Cacao)의 원료콩으로부터 카카오 열매만 사용하고 폐기되던 카카오 콩 껍질을 용매추출하여 잔사로 얻는 추출물로써, 여기에는 식이섬유가 과량 함유되어 있으며, 특히 불용성 식이섬유가 수용성 식이섬유 보다 과량 함유되어 있고 이들의 보수력, 보유능, 점도특성,Expand
...
1
2
3
4
5
...