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하기의 (A) 또는 (B)의 변이 코리스메이트-피루베이트 리아제는, 실용상 충분히 효율적으로 4-히드록시벤조산 또는 그 염을 생산할 수 있다: (A) 서열번호 1의 아미노산 서열로부터 이루어진 판토에아 아나나티스(Pantoea ananatis) 유래의 코리스메이트-피루베이트 리아제(ubiC)에 있어서 아미노산 번호 80의 발린이, 1개 또는 복수 개의(More)