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The present invention generally sweeteners sweetness enhancer capable of enhancing the sweetness of the composition, and a sweetener composition prepared from the sweetness enhancer. In particular,(More)
【課題】本発明は一般にレバウジオシドAの誘導体生成物及びレバウジオシドAの誘導体生成物を調製する方法に関する。 【解決手段】本発明の例となる実施態様は、レバウジオシドAを分解する方法及びそれに由来するレバウジオシドA誘導体生成物を包含する。 特に、本発明は、レバウジオシドA構成物を分解して甘味料組成物としての使用に好適なレバウジオシドA誘導体生成物を得る方法に関する。 【選択図】なし
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