Author pages are created from data sourced from our academic publisher partnerships and public sources.
- Publications
- Influence
Nutritional, fatty acid, and oil characteristics of pumpkin and melon seeds
- Ευάγγελος Σ. Λάζος
- Biology
- 27 May 2015
- 31
- 7
Composition and oil characteristics of apricot, peach and cherry kernel
- Ευάγγελος Σ. Λάζος
- Mathematics
- 27 May 2015
- 11
- 3
Characterization of crude and purified pumpkin seed oil
- Ιωάννης Τσακνής, Σταύρος Λαλάς, Ευάγγελος Σ. Λάζος
- Chemistry
- 27 May 2015
- 10
- 3
Metal and proximate composition of the edible portion of 11 freshwater fish species
- Ευάγγελος Σ. Λάζος, Γιώργος Αγγελούσης, Αλέξανδρος Αλεξάκης
- Chemistry
- 27 May 2015
- 8
- 1
Εκχύλιση και αντιοξειδωτική δράση των φαινολικών ενώσεων από απόβλητα οινοποιείων
- Θ. Λαύκα, Βασιλεία Σινάνογλου, Ευάγγελος Κατσόγιαννος, Μιχαήλ Σ. Μπρατάκος, Ευάγγελος Σ. Λάζος
- 4 June 2015
Phenolic extracts from wild olive leaves and their potential as edible oils antioxidants
- Θεοδώρα Ιωάννα Λάφκα, Αντριάνα Λάζου, Βασιλεία Σινάνογλου, Ευάγγελος Σ. Λάζος
- Chemistry
- 26 May 2015
Προστασία καταναλωτή μέσω της βελτίωσης διεργασιών τροφίμων & της καινοτομίας στον πραγματικό κόσμο
- Ευάγγελος Σ. Λάζος
- Business
- 9 January 2015
Kinetics of texture degradation in apples during thermal processing
- Ευάγγελος Σ. Λάζος, Διονύσιος Σέρβος, Δημήτριος Παρλιάρος
- Materials Science
- 25 June 2015
Instrumental Texture Profile Analysis can be used in studying thermal degradation of apple texture. Heating time and temperature significantly reduced fracturability, hardness, energy required during… Expand